12 különböző ásványvíz forgalmazását tiltotta meg és kötelezte a gyártókat a termék visszahívására a NÉBIH Kiemelt Ügyek Igazgatósága. A tételek az elmúlt hónapokban zajlott ásványvíz célellenőrzés során akadtak fenn a hatóság szűrőjén.
Az üzletláncok – együttműködve a hatósággal – az érintett termékeket haladéktalanul levették a polcokról. A tételeket a nitrition koncentráció és a Pseudomonas aeruginosa engedélyezett határértéket meghaladó tartalma miatt kellett visszagyűjteni.
A részletes eredmények:
Határérték: Nitrition koncentráció: 0,1 mg/l
Pseudomonas aeruginosa: 0/250 ml
Pannon-Aqua szénsavmentes természetes ásványvíz 1,5 l
Saguaro Pannon-Aqua szénsavmentes természetes ásványvíz 1,5 l
Mára ismét egy recept a Budapest Bike Maffiásoktól. A raitát imádom, igaz, tökkel még nem próbáltam én sárgarépával szoktam, egyszer majd leírom azt is.
Hozzávalók:
Tök raitához:
1⁄2 kg reszelt tök, (vagy
gyalult tök kisebb darabokra
vágva)
3 csésze natúr joghurt,
1 aprított zöldpaprika,
bors,
1 mk csilipor,
só,
1mk õrölt kömény/római kömény,
kapor v. petrezselyemzöld
Elkészítés: Keverjük el a hozzávalókat, jól hűtsük be.
A sárgarépa fasírthoz:
1 kg sárgarépa
1/2 kg krumpli
2 zsemle
2 tojás
zsemlemorzsa
só
bors
1 kávéskanál őrölt paprika
2 gerezd fokhagyma
10 dkg reszelt sajt
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A répát, a krumplit és a fokhagymát lereszelem, hozzáadom a beáztatott, majd kinyomkodott zsemlét, a fűszereket, a tojást és annyi zsemlemorzsát, hogy könnyen kezelhető masszát kapjak. Lapos pogácsákat formálok belőle, zsemlemorzsába forgatom,
forró olajban ropogósra sütöm.
Ebben a fotósorozatban minden benne van amit imádok: gyerekek, természet, „slow”, a még sosem látott, de nagyon vonzó Lengyelország, fekete-fehér képek, nyár, nyárutó, gyerekkor.
Csodaszépek. Minden gyereknek ilyen nyarat kívánnék.
A legutóbbi pálmaolajos bejegyzést nagyon sokan olvastátok és osztottátok, meg is ígértem nektek, hogy felteszek egy segédletet, hogy miben is van valójában pálmaolaj illetve annak származéka. A lista sajnos meglepően hosszú. A lista nyomtatható, kivágható és hajtogatva magatokkal tudjátok vinni. Aki a digitális megoldások híve, azoknak már készül az app telefonra, talán szeptembertől lesz elérhető. A képre kattintva nagyobb méretben is megtaláljátok a táblázatot.
Bár a mindennapokban ez nem mindenki számára érzékelhető, súlyos ökológiai katasztrófa zajlik. Képzeld el, hogy ezekben a percekben is pusztítás folyik a Föld egyik leggyönyörűbb szegletében, Indonéziában (pl. Borneón és Szumátrán), ahol kiterjedt őserdők találhatók. A helyzet Malajzia, Kolumbia és Sierra Leone esőerdeiben sem jobb. Az olajpálma-ültetvények telepítése miatt egyre nagyobb méreteket ölt a pusztítás, a természetes, őshonos növényzet és állatvilág kiirtása. Mindez az emberek kényelme miatt történik.
Bébi orángutánokat menekítenek egy szervezet munkatársai a gépek által letarolt erdőkből Indonéziában.
Tudod, mi az a pálmaolaj? Lehet, hogy Te is naponta fogyasztod A pálmaolaj az olajpálma húsos gyümölcshéjából sajtolt növényi zsiradék. Ez az olajféle a legnagyobb mennyiségben felhasznált növényi zsiradék a világon, mivel rendkívül olcsó a kitermelése: az élelmiszeripartól a kozmetikai ipar termékein át az üzemanyag-gyártásig számos termék alapanyaga. Ott van a mirelit ételekben, a rágcsálnivalókban, a testápoló krémekben, és még sorolhatnám. Még takarmányt is készítenek pálmaolajból lúgos hidrolízises eljárással.
Ennyit fogyasztunk belőle:
A pálmaolaj mértéktelen fogyasztása az emberi szervezetet is súlyosan károsítja telített zsírsavai miatt, a természeti környezetre pedig végleges csapást mérhet. Mivel ennyi mindent készítenek belőle, a szükséges óriási mennyiség csak hatalmas, aránytalan pusztítás árán termelhető ki. Komplett esőerdők semmisülnek meg, az erdőirtás pedig közvetve számos növény- és állatfaj kipusztulásához vezet. A legveszélyeztetettebbek az Indonéziában, Borneó és Szumátra szigetén élő emberszabású majmok, az orángutánok. Az orángutánok halálos ítélete Képzelj el egy focipályát. Megvan? Akkor most képzelj el ebből hatot. Naponta ekkora méretű esőerdő tűnik el a Föld színéről, ami miatt ezek a páratlanul intelligens, az emberhez nagyon hasonló genetikai felépítésű és békés állatok elvesztik addig biztonságosnak hitt otthonaikat, és élelem nélkül maradnak. Az összezavarodott, menekülő orángutánok halálos veszélyben vannak az erdőirtást végző, megállás nélkül zakatoló munkagépek miatt, amelyek válogatás nélkül gyilkolnak mindent, ami az útjukban áll. A pusztítást túlélő állatok élelem hiányában a pálmacsemetéket kénytelenek rágcsálni – ami szintén az életükbe kerül, mert a helyiek kártevőkként tekintenek rájuk. Hogy mennyien pusztulnak el közülük? Sokkolóak az adatok: naponta 6-12 orángután múlik ki világszerte, ami azt jelenti, hogy akár három év alatt a teljes populáció megsemmisülhet.
Kipusztult őserdő, ami sivataggá változott.
Mit kell még tudnod a pálmaolaj-ültetvényekről? Ha egyszer valahova olajpálma-ültetvény kerül, ott soha többé nem nő erdő. Az olajpálma gyökerei ugyanis olyan anyagot termelnek, amely évtizedeken át lehetetlenné teszi, hogy a talajban más növények keljenek életre. Indonézia mellett Afrika is veszélyeztetett, mert az arrafelé egyre növekvő beruházásoknak nemcsak az olcsó és nagy mennyiségben felhasználható pálmaolajra, hanem az erdők kiirtásával nyert területre is szükségük van. Nemzetközi kezdeményezések: fenntartható pálmaolaj-gazdaságok A Természetvédelmi Világalap (WWF) folyamatosan dolgozik azon, hogy a pálmaolaj-felhasználásban érdekelt cégeket összefogja, ez a szervezet az ún. Fenntartható Pálmaolaj Kerekasztal. Célja, hogy elfogadható módot találjon a pálmaolaj előállítására, az esőerdők értelmetlen pusztítása nélkül. Ma már 340 tagja van a Kerekasztalnak (köztük pálmaolaj-termelők, kiskereskedők, bankok, befektetők, fogyasztási cikk gyártók és civil szervezetek), ez mindenképpen biztató és pozitív tendencia, de még mindig csupán csepp a tengerben. A Kerekasztal tagjai létrehozták a „Book & Claim“ rendszert, amely a GreenPalm tanúsítványokkal látja el a pálmaolaj-termelőket. Ezen a rendszeren belül kizárólag fenntartható gazdaságból származó pálmaolajat lehet eladni, ezt a GreenPalm védjegy igazolja. Az áruházak polcain egyre több ilyen logóval ellátott terméket látni, szerencsére már Magyarországon is.
Egy szerencsés túlélő. Az orángutánokat a teljes kipusztulás fenyegeti.
Mindenkinek megvan a lehetősége felelős döntést hozni. Ha következetesen nem vásárolsz olyan terméket, amelynek az összetevői között a pálmaolaj (palm oil) szerepel, rengeteget teszel azért, hogy a dolgok kedvező fordulatot vegyenek.
Folyamatosan zöldülő életem egyik, néha nehezebben betartható pontja a maximálisan, mindent áthatóan tudatos vásárlás. Egy csomó mindenben már sikerül megvalósítanom, de kisebb selejtezéseknél látom, hogy igazán lenne még hova fejlődnöm, mindig tud halmozódni kis ez, meg az, aminek annyira azért nem kellene.
Egyszer már írtam trükkökről, most a Kreatívon jelent meg egy jó anyag arról, hogy milyen marketingtrükkökkel húznak minket csőbe.
Klasszikus az „egyet fizet, kettőt kap” akció, a furcsa árazások és az építészetileg manipulált kóválygás a plázákban.
Imádom a kutyákat, sajnos most éppen nincs, de volt beagelem is. Ez a videó tényleg nagyon megható, de én nem is a végétől nyúltam zsepi után, hanem az elején készített ki az a megadás
ahogy hagyják magukat vinni, a szemükben az az apátiával keveredő rémület...
Aktivisták szabadítottak ki kilenc kutyust egy laboratóriumból, ahol vélhetően állatkísérletek (kozmetikai, illetve gyógyszer) miatt tartották őket fogva.
Szóval adva volt a ringló, ami nagyon-nagyon vizes, magozás után csak a szotty maradt szinte, hús az alig. Amikor egy boltban megakadt a szemem a csudálatos bolgár pektinen, még nem tudtam, hogy tényleg mekkora hasznát fogom venni. Amikor kitettem a Facebook-oldalamra anyám tíz perc múlva írta az SMS-st: hozz nekem is!
Oké, nem tudtam, hogy belenyúltam a tutiba, de ő mindig tudja, elvégre az anyám, úgyhogy rögtön máshogy néztem az új szerzeményre.
Az adagolást viszont sehogy sem sikerült kiderítenem, francia vendéglátóm a cukorra esküdött, a dobozon pedig ennyi állt ékes bolgár nyelven: mindig annyit használjunk belőle, amennyit a matéria megkíván.
Így.
Nem voltam kint a vízből, aztán a szokásos ránézésre módszert alkalmaztam. Illetve nem is, mert először a magyar nyelven egyetlen helyen, itten megtalálható adagolást vettem alapul, de két dolog bezavarhatott: egyrészt rosszul becsültem meg a kimagozott gyümölcs súlyát, kettő: tényleg nagyon sok leve volt, tehát itt életbe lépett az egyes számú bolgár tanács: amennyit az adott gyümölcs kíván.
A hozzáadással kapcsolatban két iskolával találkoztam, az egyik azt mondja, hideg vízzel keverjük el: jelentem, ez nekem egyáltalán nem sikerült, tiszta göbös, bogos lett az egész, a másik iskola szerint a cukorhoz kell hozzáadni, nekem végül ez vált be. Illetve mondják hozzá a citromsavat is, hogy azt kellene még adagolni mellé, de azt nem tudtam bolgárul, úgyhogy az kiesett, sehol nem láttam arra utalást, hogy anélkül ne működne a cucc.
A lekvárom állaga pörfikt lett, ahogy nagy könyvben meg van írva és az íze is isteni, a színe meg mint az üvegbe zárt életöröm, hogy valami pátoszosat is írjak a végére.
Ennek is lehet köze a pektinhez, mert azt mondják, a pektin élénkíti a gyümölcsök színét, illetve a az eredmény – mármint a lekvár - vitamintartalmára is jó hatással van.
Házilag is elő lehet állítani, már rég készülök rá, ha idén még befőznék valamit - üssetek a kezemre– megpróbálom azt is.
Visszatér a sorozat is velem együtt, ma ismét a Budapest Bike Maffiások egy receptjét olvashatjátok.
Egyszerű, gyors, könnyű nyári étel, nekem is nagyon tetszik, szerintem ki fogom próbálni!
Hozzávalók:
1 kg dkg zöldbab,
8 db paradicsom,
30 dkg füstölt sajt,
öntethez:
1 citrom leve,
6 ek. olivaolaj,
2 gerezd fokhagyma,
só, bors
A főtt lehűtött babhoz hozzáadjuk a kockázott paradicsomot és a kockázott sajtot. Leöntjük citromlével és a szétnyomkodott fokhagymával elkevert és fűszerezett olajjal, jól behűtve tálaljuk
Időről időre mindig jön egy hír, egy videó, hogy miért és hogyan nem szelektív a szelektív, úgyis összeöntik, nincs értelme, satöbbi.
Szerintem súlyos szakmai hibát vétettek azok az sajtóorgánumok, akik egy videó alapján újból nekimentek ennek a témának anélkül, hogy utánamentek volna.
Persze a videó bejárta a netet, közösségi oldalakat, és nyilván több ember látta – aki most ennek hatására majd megint úgy gondolja, hogy tök felesleges megerőltetnie magát – mint ahányan a helyesbítést fogják látni.
Pedig azért annyira nem nagy ügy ennek utána járni, több rendezvényen voltam már, egyszerű, kedves kis zöld napok, satöbbi, mindig volt olyan stand, ahol az újrahasznosítással kapcsolatban lehetett kérdezni és miután ez itt Magyarországon - hogy összeöntik-e - annyiszor téma, többször rá is kérdeztem, hogyan is van ez valójában.
A válasz, amit kaptam, eléggé meglepett, el nem tudtam képzelni akkor, azt amit itt a videón is láthattok majd: igen, emberek válogatják szét újra a szemetünket.
[youtube sj2x0mZRgwo nolink]
Nem pontosan érem, miért olcsóbb ez, mint külön gyűjteni, bár úgy tudom, az újraválogatásnál szempont az is, hogy minden tényleg jó helyre is kerüljön és valóban újra lehessen hasznosítani.
