Mára ismét egy recept a Budapest Bike Maffiásoktól. A raitát imádom, igaz, tökkel még nem próbáltam én sárgarépával szoktam, egyszer majd leírom azt is.

Hozzávalók:

Tök raitához:

• 1⁄2 kg reszelt tök, (vagy
• gyalult tök kisebb darabokra
• vágva)
• 3 csésze natúr joghurt,
• 1 aprított zöldpaprika,
• bors,
• 1 mk csilipor,
• só,
• 1mk õrölt kömény/római kömény,
• kapor v. petrezselyemzöld

Elkészítés: Keverjük el a hozzávalókat, jól  hűtsük be.

A sárgarépa fasírthoz:

• 1 kg sárgarépa
• 1/2 kg krumpli
• 2 zsemle
• 2 tojás
• zsemlemorzsa
• só
• bors
• 1 kávéskanál őrölt paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg reszelt sajt
• olaj a sütéshez

Elkészítés: A répát, a krumplit és a fokhagymát lereszelem, hozzáadom a beáztatott, majd  kinyomkodott zsemlét, a fűszereket, a tojást  és annyi zsemlemorzsát, hogy könnyen  kezelhető masszát kapjak. Lapos pogácsákat  formálok belőle, zsemlemorzsába forgatom,
forró olajban ropogósra sütöm.